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El Cultivo

La variedad Arróniz es autóctona adaptada al particular clima de la Zona Media de Navarra y que se distingue por el matiz propio y original de su aceite.

Posee un ciclo vegetativo corto, ya que
se produce en olivares de floración tardía y maduración media. Es una variedad que ofrece, además, un alto rendimiento graso y que se caracteriza por la presencia de un gran número de antioxidantes vegetales que permiten una larga vida al producto final.

Su aceite es frutado medio alto con notas amargas y picantes, muy equilibrado y aromático.
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